Česnek

Česnek používali k prevenci a léčení staří Egypťané, chválil jej Homér , Aristoteles, Vergilius , Plinius , Mohamed a mnoho dalších . V arabských zemích byly nalezeny pět tisíc let staré nápisy psané klínovým písmem , které doporučují tuto rostlinu jako kořenidlo při vaření . Staří Řekové jej pokládali na rozcestí pro Hekaté , bohyni podsvětí , a cestovatelé jej nosili s sebou , aby je ochránil před její mocí . Galenos jej označil za knížete mezi léky sedláků a venkovanů“. Ve čtvrté knize Mojžíšově se píše o tom , jak Izraelité po útěku z Egypta vzpomínali na česnek , který jim velmi chyběl .

Česnek je bohatý na vitamíny  A ,  B  a C  , selen , vápník  a jód . Dalšími obsaženými látkami jsou  flavonoidy , polysacharidy , lutamylpeptidy , steroidní a triterpenové saponiny  a lektiny . Má pozitivní účinky především na obranyschopnost  organismu a trávení . V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum  a antibiotikum  , snižuje krevní tlak  a hladinu cholesterolu  v krvi , prospívá srci  a pročišťuje cévy , proti nadýmání , proti kornatění tepen , ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení  a chřipce .

Proto si dopřávejme česnek v jídle dost často .